Gezonde barbecue tips

De komende dagen komt er mooi weer aan! De temperaturen lopen de gehele week op tot +/- 35 graden. Bij velen van ons betekent dit  BARBECUE TIME!!

Bij de meeste barbecues wordt uitgebreid gegeten en gedronken. Ik heb het dan niet over de gezonde producten, maar met name een grote hoeveelheid vlees, stokbrood, sauzen en alcohol. En, zeg eens eerlijk.. Groente wordt weinig/ niet aan gedacht tijdens deze gelegenheid. Bij barbecueën denk je er niet direct aan om groente te grillen. Steek jij regelmatig de barbecue aan? Dan kan je ervoor zorgen dat jij gezondere keuzes maakt. Hoe? Dat lees je hier!

Groente speelt juist een steeds grotere rol in de eetkeuzes van Nederlanders. Steeds meer mensen eten bewust een aantal keren in de week geen vlees, maar wanneer het op barbecueën aankomt, valt hierin nog veel te verbeteren.

Tip 1:
– Kies voor een salade of andere groenten met dips i.p.v. stokbrood. Hiermee laat je de snelle suikers van het stokbrood achterwege. Vaak eet je al (teveel) van het stokbrood, waardoor er een grote kans is dat je je gaat overeten en je de rest van de avond met buikpijn aan tafel zit.
Het stokbrood kan vervangen worden door stukjes paprika, wortel, komkommer en/ of tomaat om te dippen in hummus of een zelfgemaakte knoflooksaus of guacamole.

Tips 2:
– Kies je toch voor stokbrood?
Maak dan de keuze voor een volkoren variant. Deze bevatten vezels, dit zorgt voor een betere verzadiging en stoelgang. Let op: stokbrood bevat veel suikers en zouten, probeer dit bij een barbecue te beperken. Let ook op waarmee je het stokbroodje belegd.

Tip 3:
– Voeg groenten toe tussen de stukjes vlees (bijv. kipstukjes aan een stokje met daartussen paprika, champignons en ui).

Tips 4:
– Koop minder vlees dan normaal en kies voor vis en meerdere groentesoorten.
Grill eens een maiskolf ingesmeerd met boter op de barbecue in een stuk aluminiumfolie.
Ook vis kan heerlijk bereid worden op de barbecue.

Tip 5:
Maak je eigen sauzen.
Zo weet je exact wat erin gaat en kan je deze zo gezond maken als je zelf wil 😉.

Tip 6:
– Drink een glaasje water naast de alcoholische dranken.
Vooral op warme dagen is het belangrijk om minstens twee liter vocht te drinken.
De echte dorstlesser blijft toch altijd een glaasje water!
Zin in alcohol op warme dagen? Pas hiermee op! Door alcohol verlies je meer vocht, waardoor de kans op uitdroging versnelt wordt.

P.S. Wil je vooral water drinken? Maar komt dit jou de neus uit? Voeg dan zelf een smaakje toe. Op deze manier kan je vele afwisselingen maken en bevat het de allerminste aantal calorieën en blijft dit dus de meest verantwoorde keuze.
Voeg bijvoorbeeld munt en citroen toe voor een verfrissende smaak, je kunt ook kiezen voor andere fruitsoorten.

Tip 7:
GENIET van de zomerse dagen en jouw (gezondere) barbecue!