Ben jij op zoek naar een snelle, gezonde lunch? En nét eens iets anders dan wat je normaal gesproken eet?
Wat dacht je van deze pita broodjes met kipdijfiletreepjes? Super lekker, gemakkelijk te maken en ook nog eens snel klaar.
Ingrediënten:
– 75-100 gram kipdijfiletreepjes
– 1 rode ui
– 50 gram gemengde sla
– Paar plakjes komkommer
– 1 (volkoren) pita broodje
Knoflooksaus:
– 2 eetlepels magere yoghurt
– 1 eetlepel mayonaise
– 1 teentje knoflook
– Bieslook
– Peterselie
Bereiding:
Fruit de ui aan en voeg de kipdijfiletreepjes hieraan toe. Bak dit een paar minuten op hoog vuur.
Verwarm ondertussen het pitabroodje in de broodrooster of oven zoals aangegeven op de verpakking.
Verdeel de sla en de kipdijfiletreepjes in het pitabroodje en leg de komkommer erop.
Knoflooksaus:
Snijd de bieslook en/of peterselie fijn.
Meng de mayonaise met de magere yoghurt. Pers hierboven een teentje knoflook uit. Voeg de bieslook en/of peterselie toe. Breng op smaak met peper en zout.
WhatsApp Me!